200512_191011_백년 먹거리, 발효 미생물

* 좋은 방송 잘봤습니다. 미생물이 이렇게 중요한지 몰랐다고는 할수 없지만, 이정도인지는 몰랐네요.

*[백년 먹거리, 발효 미생물] 행복한 삶을 위한 인류의 진화. 그 중심엔 발효 미생물이 있다. 눈에 보이지 않는 미생물이 삶과 죽음을 결정 짓는데... 미생물은 세계로 뻗어가고 있는 케이 푸드에도 있다. 그 배경엔 발효 미생물의 놀라운 비밀이 담겨 있다. 전통에서 미래로 나아가는 백년 먹거리, 발효 미생물의 이야기를 만나본다.

* 출처 : http://vod.kbs.co.kr/index.html?source=episode&sname=vod&stype=vod&program_code=T2018-0304&program_id=PS-2019102046-01-000&section_code=05&broadcast_complete_yn=N&local_station_code=00