세계테마기행》 ‘우유니를 품은 나라, 볼리비아’ 제2부 〈은빛 역사와 융가스〉방송을 보고나서.

EBS 1TV 《세계테마기행》 ‘우유니를 품은 나라, 볼리비아’ 제2부 〈은빛 역사와 융가스〉 편의 주요 방송 내용을 정리해 드립니다.

• 큐레이터: 박우물 (남미 공연 예술가)

1. 안데스 고원의 별미, 장작 화덕 치즈빵

• 길 위의 빵집: 우유니를 떠나 해발 약 4,000m의 은광 도시 포토시(Potosí)로 향하던 중, 차들이 줄지어 서는 도로변의 작은 화덕 빵집에 들릅니다.

• 전통 굽기 방식: 어머니와 딸이 흙 화덕에 장작불을 지펴 치즈를 올린 반죽을 구워 내는 곳으로, 쫄깃한 식감과 투박하면서도 깊은 안데스 고원의 손맛을 소개했습니다.

2. 은의 도시 '포토시'와 세로 리코 광산

• 화려함 뒤의 은광 역사: 16세기 스페인 식민지 시절 세계 최대 은 생산지였던 포토시의 역사적 배경을 짚었습니다.

• 세로 리코(Cerro Rico) 갱도 현장: '아름다운 산'이라는 뜻의 세로 리코 광산 내부로 들어가 35~40도에 달하는 폭염 속에서 코카 잎을 씹으며 채굴을 이어가는 광부들의 고된 삶과 노동 현장을 들여다보았습니다.

3. 포토시 추티요스 축제 & 전통 음식

• 역사를 담은 춤: 식민지 시대 은광으로 끌려왔던 흑인 노예들의 고통과 사슬을 기억하는 '네그리토스', '모레나다' 춤과 스페인 투우 문화를 풍자한 '와카 와카' 등 화려한 거리 행렬을 담았습니다.

• 축제의 별미: 십자가 틀에 돼지고기를 고정해 12시간 동안 바삭하게 구워낸 전통 고기 요리에 매콤한 고추 소스 '야후아(Llajua)'를 곁들여 먹는 현장 별미를 체험했습니다.

4. 융가스 '죽음의 도로'와 아프로볼리비아인 공동체

• 세계에서 가장 위험한 길: 가파른 산비탈과 까마득한 낭떠러지로 이어진 융가스(Yungas)의 '죽음의 도로(Camino de la Muerte)'를 조심스럽게 지나며, 비 내리는 절벽길에서 소풍을 나온 뜻밖의 현지인 삼대 가족을 만나 이 도로가 주민들에게 지닌 삶의 의미를 전했습니다.

• 토카냐(Tocaña) 마을: 아프리카계 볼리비아인들이 모여 사는 아프로볼리비아인 공동체 토카냐를 방문해 전통 음악과 춤인 '사야(Saya)'를 접하고, 커피·아보카도·청계란 등을 재배하는 산골 농가에서 한국 라면을 함께 나누며 교류했습니다.

우유니를 품은 나라, 101912룸 EBS