수요일엔 수산물. 세 배의 매력! 삼치. 전남 고흥 방송을 보고나서.220824

* 고향소식. 재밌게 잘봤습니다.

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[문화뉴스 고나리 기자] KBS 대표 농어촌 소식통인 '6시 내고향'에서 충남 보령, 전남 고흥, 강원도 횡성을 방문한다.

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2주 전

동아일보

살살 녹는 영양 만점 숙성회… 올해는 삼치가 풍년일세[오늘의 먹거리]

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2022. 2. 9.

수요일엔 수산물. 세 배의 매력! 삼치. 전남 고흥

여기선 삼치 새끼를 고시라고 부르고 큰건 삼치라고 하죠

그것보다 더 큰 건 뚝삼치라고도 해요

이게 물속에서 빠르게 회전하면 기포가 생겨서

삼치가 보기에는 마치 멸치처럼 보이는 거예요

옛날부터 쓰던 방식인데 여름에는 보통 이 방법으로 삼치를 잡아요

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