파주 38년 전통 냉면 달인_관악구 타코야키 청년 달인_계란찜 덕후 달인등 방송을 보고나서.

1. 은둔식달 – 파주 38년 전통 냉면 달인

• 달인: 김민용 달인

• 내용: 경기도 파주시 문산읍에서 오랜 세월 자리를 지켜온 38년 전통의 냉면집입니다. 진한 소고기 육수와 한약 닭, 참나무 숯 향을 더해 풍부한 감칠맛과 육향을 내며, 평양냉면과 함흥냉면의 장점을 결합한 육수 맛으로 현지인들의 입소문을 모은 맛집입니다.

2. 관악구 타코야키 청년 달인

• 달인: 김신우 달인

• 내용: 서울 관악구(신림)에 위치한 타코야끼 매장입니다. 달인이 특수 제작·개발한 불판을 사용해 한 번에 80개의 타코야키를 단시간에 구워내는 놀라운 속도와 조리 스킬을 보여주며, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛을 자랑합니다.

3. 계란찜 덕후 달인

• 내용: 전국 약 90여 곳의 계란찜 식당을 탐방하고, 9년 동안 계란찜 사진만 수집해온 서초구의 계란찜 마니아 달인입니다. 부풀어 오르는 폭탄 계란찜부터 부드러운 일본식 계란찜(차완무시), 불판 사이드 계란찜까지 계란찜의 다양한 매력과 맛집 스팟들을 소개했습니다.

4. 빵의 전쟁 – 서울 최고의 치즈케이크 (2부)

• 내용: 서울 시내에서 다채로운 치즈케이크로 시청자의 입맛을 사로잡은 제과·베이커리 달인들의 비법과 기획전 2탄이 방송되었습니다.